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石井酒造から彩の原石-幸-純米吟醸が入荷!
埼玉の魅力をたくさんの人にお届けしたいという
思いから、久喜市の寒梅酒造と競合し、同条件で
醸しあい、違いは杜氏の腕、という酒を造りました。
彩の原石-幸-
特徴的な甘味に旨味を伴った酒を目指し、長期乾燥
型製麹を行い芯のあるコクを、そして心地よく、しくこく
ない甘味にする為に酸味を強めにして調和を図りました。
少し空気と混ぜ合わせると香りが開き、丸味を帯びた
味わいになります。

彩の原石純米吟醸
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亀甲花菱純米原酒仕込み第一号が入荷!
毎年、芳醇旨口のしぼりたてとして発売されましたが
今までの濃醇な味わいではなく、比較的きれいな味わい
柔らかく一歩レベルが上になった感じです。

亀甲花菱純米生原酒仕込み第一号
林屋本店から百十郎純米吟醸無ろ過生原酒-G-が入荷!
岐阜県が開発した「G酵母」と鮨米に合うと評判の「美濃ハツシモ」
で仕込んだフルーツのようなジューシー感を感じるお酒です。

百十郎純米吟醸無ろ過生原酒-G-
毎年恒例の麒麟山本譲造原酒樽酒を只今仕込み中です。
12月25日ごろには、量り売りできますので宜しくお願い致します。
また、ぽたりぽたりきりんざんも入荷しております。

麒麟山樽酒量り売り
甲子純米大吟醸生原酒直汲みH27BYが入荷!
香り高い純米大吟醸を直汲みしました。
原料米にふさこがねを使用。程よい酸味と余韻の
軽快さ をお楽しみ下さい。

きのえね純米大吟直汲み
富士錦純米生原酒が入荷!
純米酒の初搾りのお酒。季節限定の純米酒の無ろ過
生原酒。昔、お酒を搾る道具は、その形から「ふね」と
呼ばれていました。そこからお酒が、垂れ落ちる口を
「ふなくち」といいます。新鮮さが違い、香りのふくらみは
このお酒ならではの旬の味。

富士錦純米生
高知県2種類のしぼりたてが入荷!

美丈夫特別純米しぼりたて
単に淡麗辛口の酒ではなく、酸味と旨みがバランス良く
合わさった味わいとキレの良さが、特長の美丈夫の特別
純米酒に新酒ならではの瑞々しい香りと味わいが加わり
口当たりもさらに良く飲みやすい仕上がりです。

酔鯨純米吟醸しぼりたて
「純米吟醸 吟麗」の季節限定商品です。
しぼりたてのフレッシュな味わいと生酒らしい力強い
味わいが特徴です。冬の始まり、酒造りの始めに
仕込むことから発酵が旺盛になり、酸度が高めの
新酒に仕上がります

美丈夫特別純米しぼりたて酔鯨純米吟醸吟麗しぼりたて 

福小町純米しぼりたて生が入荷!
秋田県産米を原料米に使用し、協会10号の泡なし
酵母で醸した搾りたての新米新酒を無ろ過で瓶詰。
搾りたて特有のフレッシュな香りと口当たり。純米生酒
ならではの爽やかな中にも、しっかりコクのある味わい。

福小町純米しぼりたて
会津中将無ろ過純米初しぼりが入荷!
軽やかな吟醸香、上品な甘みが瑞々しさに乗って
爽やかに流れていきます。
新酒らしくない角の取れたスムースさ加減、苦渋の
若さもかなり控えめ、
充分味ノリした抜群の安定感です。
文句なし素晴らしい仕上がりの新酒しぼりたてですよ。

会津中将無ろ過純米初しぼり
新酒第二弾は、ブルーラベルの八反錦です。
搾りたてを即日瓶詰。新鮮な香味、麹花が華やかさが
口中にいっぱい広がりマスカットのような味わい、後味
キレ の良い味わいに仕上がっております。

花陽浴純米吟醸袋吊り斗八反錦瓶囲無濾過生原酒
プロフィール

田島屋

Author:田島屋
今日も美酒を求めて日々精進、物語のできる美味しいお酒を紹介していきます。

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