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彩の原石-幸-純米吟醸が入荷!

石井酒造から彩の原石-幸-純米吟醸が入荷!
埼玉の魅力をたくさんの人にお届けしたいという
思いから、久喜市の寒梅酒造と競合し、同条件で
醸しあい、違いは杜氏の腕、という酒を造りました。
彩の原石-幸-
特徴的な甘味に旨味を伴った酒を目指し、長期乾燥
型製麹を行い芯のあるコクを、そして心地よく、しくこく
ない甘味にする為に酸味を強めにして調和を図りました。
少し空気と混ぜ合わせると香りが開き、丸味を帯びた
味わいになります。

彩の原石純米吟醸
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田島屋

Author:田島屋
今日も美酒を求めて日々精進、物語のできる美味しいお酒を紹介していきます。

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